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保鲜柜温度设置多少度

来源: http://www.bnedq.com 时间:2016-12-14 11:25 浏览量:

像蔬菜、水果等容易水分流失的食物,最好使用 保鲜柜 来储存。保鲜展示柜可以降低柜体的温度,达到制冷效果,使食物营养水分不流失,不过前提条件是设置适当的温度。 水果和蔬

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 像蔬菜、水果等容易水分流失的食物,最好使用保鲜柜来储存。保鲜展示柜可以降低柜体的温度,达到制冷效果,使食物营养水分不流失,不过前提条件是设置适当的温度。
  水果和蔬菜都有各自的储存温度,如果温度太低,会将食物冻坏,但设置的温度过高,将达不到制冷的效果,也会减少食物的存放时间,而且还会加快腐烂的速度,因此使用保鲜柜需要设置正常的温度。
  那么,保鲜柜温度应该知名设置呢?设置的温度应该是多少呢?一般来说,鲜肉等食物放置的温度为两到四度为宜,蔬菜水果等温度应该调整为八度左右就可以。保鲜展示柜主要有冷冻室和冷藏室两部分组成,这两部分设置的温度也是不一样的。
保鲜柜温度设置多少度
  冷冻室主要是让食物快速冷冻的场所,像平时女生喜欢在家庭自制冰棒,使用的就是冷冻室,能够急速制冰。市场上的海鲜、扇贝等食物,如果一次性不能食用完,都可以放置在冷冻室当中,这时候的保鲜柜温度最好设置在零下十八度左右。
  冷藏室也是我们经常所说的保鲜室,主要是存放各种蔬菜、水果,像一些鲜肉等准备食用的鲜肉、鱼类等产品,也可以放在冷藏室,食用时可以减少化冻的时间,带来不必要的麻烦。这时候保鲜柜的温度应该设置在零下五度到零下十度之间。蔬菜和水果放置的温度应该是八度左右,鲜肉等食物应该放在零下五度的冷藏室当中。
  保鲜柜可以减少细菌的滋生,达到延长保质期的作用,但这并不意味着展示柜内不会滋长细菌,只有将温度控制在合理的范围之内,食物才可以最大程度的减少细菌的滋生。