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商用冰淇淋冷冻柜出现温度不稳有何后果

来源: http://www.bnedq.com 时间:2017-02-16 12:07 浏览量:

超市、便利店冰柜里放的各式各样的冰激凌是夏天里的一道风景线,可是冷冻冰激凌的温度通常要到达零下25度左右,这些温度都到达了吗? 冰激凌里富含膨化的成分,在温度达不到冷

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超市、便利店冰柜里放的各式各样的冰激凌是夏天里的一道风景线,可是冷冻冰激凌的温度通常要到达零下25度左右,这些温度都到达了吗?

冰激凌里富含膨化的成分,在温度达不到冷冻的温度是冰激凌会软化气体跑出,膨化的作用就达不到预期的,冰激凌就会呈现陷落,口感也会降低。

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