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哪些食物放进冷柜营养会被损失

来源: http://www.bnedq.com 时间:2017-02-16 12:06 浏览量:

你知道吗,通常我们把吃剩的食物放进 冷柜 的这种做法并不十分正确,因为有些食品放进冷柜里,不但会走失营养,还可能产生不利于健康的物质。下面,小编就为您举例分析几种不能

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你知道吗,通常我们把吃剩的食物放进冷柜的这种做法并不十分正确,因为有些食品放进冷柜里,不但会走失营养,还可能产生不利于健康的物质。下面,小编就为您举例分析几种不能放入冷柜冷藏的食物吧,一起来看看。

冷柜



巧克力放冷柜易发霉变质

把巧克力放进冷柜的做法不妥。经冷藏后,表面出现糖霜或反霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感,而且可能迅速繁殖细菌,容易发霉变质。

储存方法:夏天如果室温过高,最好先把巧克力用塑料袋密封,再置于冷柜储存。取出时勿立即打开,让它慢慢回温至接近室温时再打开食用。

果汁放冷柜维生素C损失快

果汁放进冷柜存放,主要营养成分已经下降很多,有些甚至完全消失了——在刚榨出来的时候,果汁保存了水果中的主要营养成分,但其中的维生素化学性质不稳定,会渐渐分解,失去活性。特别是果汁中的维生素C,损失最快。而果味型、可乐型及其他型的碳酸饮料只是用香精配出来的,主要成分为糖,存放于冷柜里则不会丢失营养成分。

储存方法:要尽量选择出厂不久的果汁产品;买回家后要及时喝完,不能长存,特别是开封之后。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后,在冷柜存放最多3日~5日。

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