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食品安全宣传周上专家现场支招夏季饮食禁忌

来源: http://www.bnedq.com 时间:2016-12-13 14:48 浏览量:

食品安全宣传周上专家现场支招夏季饮食禁忌 西瓜是不是放进冰箱里就没问题了?含十多种添加剂的雪糕能不能吃?6月17日,在2013年全市食品安全宣传周活动上,结合近期的高温天气,专家现

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食品安全宣传周上专家现场支招夏季饮食禁忌
  西瓜是不是放进冰箱里就没问题了?含十多种添加剂的雪糕能不能吃?6月17日,在2013年全市食品安全宣传周活动上,结合近期的高温天气,专家现场给市民支招。
  冰西瓜最好切除表面1厘米
  “天气这么热,西瓜是很多人的最爱,但也要注意别吃坏肚子。”九龙坡区疾控中心专家说,很多人都喜欢将西瓜放进冰箱冷藏。
  “不注意小细节就容易出问题。”专家称,实验发现,西瓜切开后封保鲜膜放入冰箱,细菌反而增多。冰箱存放2小时的西瓜,约有10多个菌落,冷藏36小时的达600个。细菌多了,就可能引起肠道不适,尤其老人、小孩等抵抗力较弱的人群。
  那该怎么吃?专家建议,放冰箱的西瓜吃前可先将表面约1厘米部分切除。另外,西瓜放入冰箱最好别超过12小时。
  雪糕还是少吃
  “前段时间爆出一根雪糕含14种食品添加剂的消息,雪糕还吃不吃得?”在现场,不少市民都在咨询自己关心的问题。
  “这些添加剂主要是用于雪糕塑性和改善口感,如果在国家规定的行业标准之内,不会危害人体健康。”三军医大新桥医院营养科博士王建表示,不过,还是要少吃食品添加剂多的雪糕,尤其是儿童。
  王建说,由于儿童正处于发育阶段,身体各项机能尚未发育健全,排毒代谢系统较弱,如果经常过量食用含有大量食品添加剂的雪糕,可能会引发消化不良、腹泻、过敏等问题,影响营养正常吸收,甚至引发相应疾病。
  此外,雪糕一般含有大量奶油、糖、植物油等高热高脂成分,吃多了也会增加肥胖几率,还会影响正常饮食。