你所在位置: 主页 > 主页 > 新闻资讯 > 产品知识 > 水果蔬菜怎样保鲜?蔬菜保鲜方法

水果蔬菜怎样保鲜?蔬菜保鲜方法

来源: http://www.bnedq.com 时间:2016-12-13 13:35 浏览量:

水果蔬菜怎样保鲜?蔬菜保鲜方法 取出沥干后储存。用0.01%6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10~15分钟。蘑菇的贮藏保鲜:冲动素保鲜法。 装入筐或板条箱内,蒜苗的贮藏保鲜冷藏法:将蒜苗充实

找产品
水果蔬菜怎样保鲜?蔬菜保鲜方法
  取出沥干后储存。用0.01%6-氨基嘌呤溶液浸泡鲜菇10~15分钟。蘑菇的贮藏保鲜:冲动素保鲜法。
  装入筐或板条箱内,蒜苗的贮藏保鲜冷藏法:将蒜苗充实预冷后。跟着帐内含氧量的降低,应用消石灰吸收二氧化碳,使其相应降低。③充二氧化碳法:蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,先吸出帐内少量气体,使帐内氧气与二氧化碳含量根本相同。气调法:①快速降氧法:将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后,连续抽氧灌氮34次,将帐内到1~3%贮藏进程中使持在所必要的范畴内。或直接堆垛在贮藏的货架上,使库温节制在1℃左右。以后含氧量宜节制在1~3%二氧化碳10%温度14~16℃。
  捞出沥干,焦亚硫酸钠处置法。装进塑料袋内贮藏,室温1015℃条件下保鲜结果较好。先用0.溶液漂洗蘑菇3~5分钟然后用0.1%焦亚硫酸钠水浸泡半小时。
  但不宜密封,莲藕的贮藏法子:薄膜帐藏法:用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好。且要隔天透一次帐。
  然后一层莲藕一层土,泥土埋藏法:,坑底应先用木板或竹架垫起10厘米,底部用药物消毒,然后铺一层厚约10厘米的细土,贮藏法子同上。如在室外露地埋藏,应选地势高而背阳避光的处所,将土、藕相间层层堆成斜坡形或浮图形,再用土将藕全部盖严,周围挖好排沟渠。
水果蔬菜怎样保鲜?蔬菜保鲜方法
  如何延长水果保鲜期?
  可根据早晚气温不同,4.调节贮藏库的沮湿度。正常情况下。用开闭贮藏库的气窗来调节库内温度。晚间较寒时关闭气窗,早晨再开放,坚持正常稳定的库温。冬至后的最寒冷期要关闭全部气窗;立春后根据气候情况做好通风换气工作,防止库温过高。湿度是坚持水果贮藏的重要因素,如湿度过大时,可用石灰、炉灰、木炭水果保鲜技术等吸收;湿度过低时,可用水缸,地面洒水等方法解决,空气湿度以80%~90%为宜。
  采收后的水果与生长在树上一样,一个活的有机体,水果在贮藏过程中,仍然不停地进行呼吸。为了尽可能地保存水果的品质,提高水果抵御外界微生物侵袭的能力,以下方法和措施可有效地确保贮藏期的延长。
  整个采收期也不宜拖延太长,水果保鲜方法1.合理的采收时期和采摘方法。水果采收过早或过迟均不耐贮藏。一般在最适宜采收期的前后10天内采摘完毕。采摘时要轻拿轻放,防止机械损伤,做好伤病果和好果的分别处置。
  可以用葱蒜汁液加水稀释后浸果,2.植物杀菌素处理。大蒜、洋葱或大茴香的气味等含有杀菌素。或将茴香油浸包果纸再包果以及在果筐内垫松柏叶,可以防止果实水果保鲜腐烂;用甲基托布津、多菌灵等药剂浸果处理,其杀菌效果也非常理想;植物生长素2.4-D对柑橙类水果的贮藏保鲜效果很好,但目前大力推广无公害水果生产,水果保鲜柜24-D不宜再使用。
  可以明显地延长贮期;包果纸包果或薄膜袋单果套袋既可减少果实受刺伤、擦伤,3.药剂洗果与果实包装套袋。用1%的小苏打洗果后贮藏。还可起到保温作用,防止烂果互相感染,这是目前多数水果常用的贮藏方式。